Fiskgryta med citron och ingefära

Fiskgryta med torsk och röda linser är en värmande och smakrik gryta där torsk, röda linser och aromatisk ingefära kokas till en mättande måltid. Buljonggrädde ger grytan en len konsistens och fyllig umamismak, medan citron och färsk koriander tillför friskhet och balans. En lättlagad fiskrätt som passar lika bra till vardagsmiddagen som till helgens gemensamma måltider.

Ingredienser

Basmatiris	3½ dl

Fiskgryta:

Torskfilé	600 g
Salt	½ tsk
Purjolök	1
Vitlöksklyftor	2
Färsk ingefära	3 msk
Cocktailtomater	250 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Ras el hanout	1 msk
Vatten	4 dl
Torkade röda linser	1 dl
Arla Köket® Buljonggrädde	3 dl
Citron, finrivet skal och saft	1

Färsk koriander	1 kruka

Gör så här

Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
Skär fisken i 5x5 cm stora bitar. Salta runt om och ställ kallt.
Strimla purjolöken och skölj den noga. Skala och finhacka vitlök och ingefära. Halvera tomaterna.
Hetta upp smör i en rymlig kastrull. Fräs purjo, vitlök, ingefära, tomater och ras el hanout ca 5 min. Tillsätt vatten och linser. Låt koka under lock ca 10 min.
Tillsätt buljonggrädde och torsk. Låt soppan sjuda ytterligare ca 3 min.
Toppa fiskgrytan med färsk koriander och servera med basmatiris.

Näringsvärden, per port

Energi:

732 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8,8 g
Protein:	23,8 %	42,8 g
Fett:	28,5 %	23,6 g
Kolhydrater:	47,7 %	86 g

Upptäck fler recept: Fiskgrytor

Fler recept

https://www.arla.se/recept/fiskgryta-med-citron-och-ingefara/