Lax med röd curry, ärter och spenat

Gör så här:

Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skär laxen i bitar. Stek dem hastigt runt om på hög värme i en stekpanna. Tillsätt sojan och lägg upp laxen på ett fat. Skala och hacka vitlök och ingefära. Fräs dem i smör-&rapsolja i en stekpanna. Tillsätt gräddmjölk och currypasta och koka på svag värme ca 5 min. Rör ut majsstärkelse i lite vatten och rör ner. Låt koka 1-2 min. Smaka av med salt och rör ner ärter och spenat. Låt allt bli varmt. Lägg ner laxbitarna och servera med limeklyftor och basmatiris.