Asiatisk lax med råris
Lax med röd curry, ärter och spenat
Snabb och lättlagad lax. Gräddig och lätt på en och samma gång, med gräddmjölk, röd currypasta och spenat. Servera den färdiga laxrätten med ris och lime.
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g laxfilé
- 2 msk japansk soja
- 1 vitlöksklyfta
- 30 g färsk ingefära, ca 2 cm
-
2 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja
-
3 dl Arla Köket® gräddmjölk
- 1 tsk röd currypasta
- ½ msk majsstärkelse
- ½ tsk salt
- 3 dl frysta ärter
- 100 g babyspenat
- 3 dl basmatiris
- 1 lime i klyftor
Gör så här
Gör så här
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skär laxen i bitar. Stek dem hastigt runt om på hög värme i en stekpanna. Tillsätt sojan och lägg upp laxen på ett fat. Skala och hacka vitlök och ingefära. Fräs dem i smör-&rapsolja i en stekpanna. Tillsätt gräddmjölk och currypasta och koka på svag värme ca 5 min. Rör ut majsstärkelse i lite vatten och rör ner. Låt koka 1-2 min. Smaka av med salt och rör ner ärter och spenat. Låt allt bli varmt. Lägg ner laxbitarna och servera med limeklyftor och basmatiris.
Näringsvärden, per port inkl tillbehör
- Energi: 625 kcal
- Protein: 35 g
- Kolhydrater: 61 g
- Fett: 26 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 2016