Tagine på lamm med torkad frukt

Name: Tagine på lamm med torkad frukt
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g grytbitar av lamm; 200 g rotselleri; 150 g morot; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; ½ färsk röd chili; 1 msk Arla Köket® Smör-&rapsolja; 1½ tsk salt; ½ tsk svartpeppar; 2 kanelstänger; ½ tsk malen kardemumma; ½ tsk malen koriander; 2 msk tomatpuré; 5 dl vatten; 100 g aprikoser; 75 g russin; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%; 2 dl couscous

60+ min Huvudrätt

Denna tagine är en nordafrikansk lammgryta som blir allra godast tillagad i lergryta. Tillsätt gärna den torkade frukten mot slutet av långkoket så den inte kokar sönder.