Tacogryta

Name: Tacogryta
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 400 g lövbiff; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 250 g champinjoner; 1 tsk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 påse taco kryddmix à 28 g; 400 g krossade tomater; 1 tsk salt; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 gurka; 1 knippe salladslök; 1 kruka färsk koriander; 1 lime, finrivet skal och pressad saft; salt; 3½ dl ris, gärna fullkorn; 1 dl Arla Köket® Texmex riven ost jalapeno & chili; 40 majschips

Denna tacogryta går snabbt att laga. Vi har valt att använda oss av lövbiff så grytan snabbt kan stå på bordet till alla hungriga taco-lovers! Grytan är smaksatt med klassisk tacokrydda. Toppa den sedan med limedoftande gurksallad och riven ost.

Ingredienser

Lövbiff	400 g
Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Champinjoner	250 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 tsk
Taco kryddmix à 28 g	1 påse
Krossade tomater	400 g
Salt	1 tsk
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl

Gurksallad:

Gurka	1
Salladslök	1 knippe
Färsk koriander	1 kruka
Lime, finrivet skal och pressad saft	1
Salt

Till servering:

Ris, gärna fullkorn	3½ dl
Arla Köket® Texmex riven ost jalapeno & chili	1 dl
Majschips	40

Gör så här

Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skär köttet i cm-breda strimlor. Skala och skiva lök och vitlök. Skiva svampen.
Hetta upp smör- & rapsolja i en rymlig stekpanna. Bryn köttet i omgångar tills det fått fin färg. Lägg över i en gryta.
Fräs lök och vitlök i stekpannan tills löken är mjuk. Häll över i grytan.
Stek svampen i stekpannan tills den fått fin färg. Lägg över i grytan.
Häll på tacokrydda, krossade tomater, salt och crème fraiche. Koka ca 10 min.
Tärna gurkan. Strimla salladslöken. Grovhacka koriander. Blanda allt i en skål med limeskal och limesaft. Smaka av med salt.
Toppa tacogrytan med ost, gurksallad och krossade majschips. Servera med ris.

Näringsvärden, per port

Energi:

646 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,8 g
Protein:	23,3 %	37,1 g
Fett:	31,1 %	22,7 g
Kolhydrater:	45,6 %	72,6 g

Andra liknande recept

Fler recept