Tacogratäng med pasta

Name: Tacogratäng med pasta
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Ingredients: 360 g pasta penne, gärna fullkorn; 1 tsk salt; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 500 g nötfärs; 1 pkt à 28 g taco kryddmix; 390 g krossade tomater; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; 1 tsk salt; ½ tsk nymalen svartpeppar; 150 g Arla Köket® Texmex riven ost jalapeno & chili; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 dl frysta majskorn; 1 kruka färsk koriander; ½ tsk flingsalt; 250 g körsbärstomater; 1 gurka; 1 grön paprika; 1 msk limesaft; 1 skal från lime; 8 majschips; 3 dl Arla Ko® Gräddfil

Här kommer en riktig festmåltid med extra allt! Fira in helgen med en god tacogratäng med pasta. Toppa fredagsmiddagen med gräddfil, krispig majs, koriander och krossade majschips. Servera tacogratängen med en fräsch sallad.

Ingredienser

Pasta penne, gärna fullkorn	360 g
Salt	1 tsk

Tacogratäng:

Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Nötfärs	500 g
À 28 g taco kryddmix	1 pkt
Krossade tomater	390 g
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	2 dl
Salt	1 tsk
Nymalen svartpeppar	½ tsk
Arla Köket® Texmex riven ost jalapeno & chili	150 g

Stekt majs:

Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Frysta majskorn	2 dl
Färsk koriander	1 kruka
Flingsalt	½ tsk

Till servering:

Körsbärstomater	250 g
Gurka	1
Grön paprika	1
Limesaft	1 msk
Skal från lime	1
Majschips	8
Arla Ko® Gräddfil	3 dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Koka pastan i saltat vatten halva tillagningstiden av vad det står på förpackningen. Pastan ska vara al dente då den tillagas klart i ugnen.

Tacogratäng:

Skala och finhacka gul lök och vitlök.
Hetta upp smör- och rapsolja och stek nötfärsen tills den får fin färg. Tillsätt löken och stek mjuk, ca 5 min.
Häll i tacokryddan och fräs i 2 min. Häll sedan i krossade tomater och crème fraiche. Låt allt sjuda till en krämig sås i ca 5 min. Salta och peppra.
Blanda väl avrunnen pasta med köttfärssås och hälften av osten. Häll pastan i en ugnssäker form, ca 25x35 cm. Strö över resterande ost och gratinera i ugnen i ca 15 min, tills osten fått en fin gyllene färg.

Stekt majs:

Hetta upp smör- och rapsolja i en stekpanna och stek majsen på hög värme tills krispig och gyllene. Hacka koriandern grovt och vänd ner i majsen. Salta.

Till servering:

Skölj och halvera tomaterna. Skölj gurkan, skala slarvigt och halvera. Skär gurkan i sneda halvmånar. Skölj paprikan och skär i mindre bitar. Lägg grönsakerna i en salladskål och tillsätt limeskal- och saft. Blanda runt.
Toppa tacogratäng med gräddfil, stekt majs och krossade majschips. Servera med sallad.

Näringsvärden, per port

Energi:

998 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	7,9 g
Protein:	21,5 %	52,9 g
Fett:	41,7 %	47 g
Kolhydrater:	36,8 %	90,5 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/tacogratang-med-pasta/