Parmalindad kyckling med brynt salviasmör
Tachine med kyckling
Tachine är en persisk rätt med kokt ris som blandas med ägg och bakas i ugnen. Denna tachine får fin färg och god smak av kyckling och röd paprika.
Ingredienser
Antal portioner
- ½ grillad kyckling
- 1 röd paprika
- 4 dl kokt vitt ris
- ½ g saffran
- ½ dl hett vatten
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 tsk curry gärna mango curry
- 1 tsk pepparmix
- 2 äggulor
-
3 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
Gör så här
Gör så här
Sätt ugnen på 200°. Ta bort skinn och ben från kycklingen och skär köttet i små bitar. Kärna ur och skär paprikan i små bitar. Varva ris, kyckling och paprika i en smord ugnssäker form. Blanda saffran och hett vatten och låt det dra en stund. Smält smöret och blanda med kryddorna. Blanda yoghurt med saffran, kryddor och äggulor och häll i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Persisk mat 2008
