Svensk ceviche med ost och marinerade jordgubbar

Name: Svensk ceviche med ost och marinerade jordgubbar
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: 250 g jordgubbar; 1 citron, finrivet skal och pressad saft; 2 msk strösocker; 2 msk vatten; 2 krm chili flakes; 100 g Arla® Protein Mild Cheese 10%; 200 g räkor med skal; 2 salladslökar; 4 rädisor; 2 dillstjälkar

Små, fräscha munsbitar där osten får stå i centrum. Tärnad ost marineras i citron, timjan och olivolja, vilket ger en pigg och aromatisk smak med fin balans mellan syra och örter. Serverade i krispiga salladsblad och toppade med marconamandlar blir de ett enkelt men elegant inslag till mingel, förrätt eller som lättare tilltugg.

Ingredienser

Jordgubbar	250 g
Citron, finrivet skal och pressad saft	1
Strösocker	2 msk
Vatten	2 msk
Chili flakes	2 krm

Arla® Protein Mild Cheese 10%	100 g
Räkor med skal	200 g
Salladslökar	2
Rädisor	4
Dillstjälkar	2

Gör så här

Kvarta jordgubbarna och lägg i en skål.
Koka upp citronskal, socker, vatten och chili flakes i en liten kastrull. Häll lagen över jordgubbarna och ställ åt sidan.
Tärna osten, skala räkorna, skiva salladslöken och rädisorna. Hacka dillen. Lägg allt i en skål och blanda med citronsaften.
Varva ostsalladen med jordgubbar i små glas.

Näringsvärden, per port

Energi:

167 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,7 g
Protein:	44 %	18 g
Fett:	18 %	3,4 g
Kolhydrater:	38 %	15,6 g

Upptäck fler recept: Ceviche

Fler recept

https://www.arla.se/recept/svensk-ceviche-med-ost-och-marinerade-jordgubbar/