Svampsoppa

Name: Svampsoppa
Yield: 4 port
Ingredients: 1 liter blandsvamp; Svenskt Smör från Arla®; 4 mjöliga potatisar; 1 gul lök; 3 dl vatten; 1 krm vitpeppar; 2 tärningar grönsaksbuljong; 5 dl Arla Ko® Standardmjölk; 2½ dl Arla Köket® Matlagningsgrädde; ½ tsk salt; 2 msk vitt vin eller pressad citron; 1 dl hackad färsk gräslök

Potatissoppan blir en god svampsoppa när du lägger till kantareller eller champinjoner.

Ingredienser

Blandsvamp	1 liter
Svenskt Smör från Arla®
Mjöliga potatisar	4
Gul lök	1
Vatten	3 dl
Vitpeppar	1 krm
Grönsaksbuljong	2 tärningar
Arla Ko® Standardmjölk	5 dl
Arla Köket® Matlagningsgrädde	2½ dl
Salt	½ tsk
Vitt vin eller pressad citron	2 msk
Hackad färsk gräslök	1 dl

Gör så här

Skär svampen i bitar. Fräs den i smör och ställ åt sidan.
Skala och skiva potatisen. Skala och hacka löken. Fräs potatis och lök i smör i en kastrull.
Tillsätt vatten, peppar och buljongtärningar. Låt soppan koka ca 15 min.
Vispa eller mixa sönder lök och potatis. Tillsätt svamp, mjölk och grädde. Låt koka några min. Smaksätt med salt, vin och gräslök.

Näringsvärden, per port

Energi:

285 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	5,5 g
Protein:	14,5 %	10,2 g
Fett:	38,1 %	12,3 g
Kolhydrater:	45,6 %	32 g

Andra liknande recept

Fler recept