Svamppasta med tryffel

Name: Svamppasta med tryffel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Cuisine: Italiensk, Medelhavet
Ingredients: 360 g pasta, gärna fullkorn; 300 g champinjoner; 400 g kronärtskockshjärtan; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 pressade vitlöksklyftor; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; rivet skal och pressad saft av ½ citron; 2 tsk olja med smak av tryffel; 70 g rucola

Pasta med italienska smaker som toppas av olja med smak av tryffel. Prova dig fram eftersom tryffelsmaken varierar mellan olika märken.

Ingredienser

Pasta, gärna fullkorn	360 g
Champinjoner	300 g
Kronärtskockshjärtan	400 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	2 msk
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Pressade vitlöksklyftor	2
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Citron	rivet skal och pressad saft av ½
Olja med smak av tryffel	2 tsk
Rucola	70 g

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skär svampen i halvor. Låt skockorna rinna av och skär dem i bitar.
Stek svampen i smör-&rapsolja i en stekpanna 3-5 min.
Tillsätt kronärtskockor, grädde, vitlök, salt, peppar, citron och olja. Låt allt koka ihop några minuter.
Häll av pastavattnet och lägg tillbaka pastan i kastrullen. Häll över såsen, rör om och vänd ner rucolan.

Näringsvärden, per port

Energi:

640 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	8,9 g
Protein:	10,3 %	16,3 g
Fett:	41,5 %	30 g
Kolhydrater:	48,2 %	75,9 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/svamppasta-med-tryffel/