Surströmmingsklämma

45 min Huvudrätt Lunch Middag
•
Kommentarer
Surströmmingsklämma

Den norrländska delikatessen uppskattas av allt fler. Potatis, lök och tunnbröd är den klassiska kombinationen men dill, gräddfil eller crème fraiche dyker allt oftare upp som kompletterande tillbehör.

Andra liknande recept
Mannerströms surströmmingslåda
1 tim 30 min
Mannerströms surströmmingslåda
(39)
Rabarberpaj med smuldeg
45 min
Rabarberpaj med smuldeg
(4531)
Pannkakor
Budget
30 min
Pannkakor
(14349)
Chokladbollar
Budget
20 min
Chokladbollar
(31844)
Kladdkaka
Budget
30 min
Kladdkaka
(31426)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Surströmming à 475 g
2 burkar
Mandelpotatis
1½ kg
Gula lökar
3
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
Mjukt eller hårt tunnbröd
Kosläpp 2025

Gör så här

  • Tvätta och koka potatisen och skär den i skivor.
  • Skölj av strömmingen i kallt vatten. Rensa den och ta bort benen och ev skinnet. Dela ev strömmingen i mindre bitar.
  • Skala och finhacka löken. Bred smör på en bit tunnbröd.
  • Varva lök, potatisskivor och surströmming på brödet.
  • Rulla ihop det mjuka brödet till en klämma eller om det är hårt tunnbröd så lägg på ytterligare en brödskiva.
Klart!

Bäst är att öppna surströmmingsburkarna utomhus. Håll burken nedsänkt i en hink med vatten. Gör ett litet "pyshål" i locket. När den har pyst klart lyfter du upp burken och öppnar den som vanligt. Gul lök kan bytas mot röd lök. Mandelpotatis kan bytas mot färskpotatis.

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/surstrommingsklamma/