Mannerströms surströmmingslåda
1 tim 30 min
Huvudrätt
•
Leif Mannerström från Göteborg, stjärnkock och nestor i det svenska köket. Sjömagasinet heter hans krog och där är det fisk som gäller. Leif har t o m ett eget surströmmingsmärke och så här smakar det när Leif bjuder på sin berömda surströmmingslåda.
Andra liknande recept
)
)
)
)
Gör så här
Bäst är att öppna surströmmingsburken utomhus. Håll burken nedsänkt i en hink med vatten. Gör ett litet "pyshål" i locket. När det har pyst klart lyfter du upp burken och öppnar den som vanligt.
Ingredienser
|
Surströmming
|
300 g |
|---|---|
|
Gula lökar
|
2 |
| 15 g | |
|
Ansjovisfilé och spadet
|
125 g |
|
Potatis
|
700 g |
|
Hackad färsk dill
|
½ dl |
| 4 dl | |
|
Tomatpuré
|
1 msk |
)
)
)
)
)
