Strömmingstapas med två dipp

Name: Strömmingstapas med två dipp
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g strömmingsfilé; 1 msk dijonsenap; 3 dl Arla Köket® turkisk yoghurt; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 dl grovt rågmjöl; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 dl Arla Köket® turkisk yoghurt; rivet skal av ½ citron; ½ dl hackad färsk gräslök; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1 msk pepparrot; 2 tsk äppelmos; 1 krm salt

30 min Huvudrätt

Nystekta och krispiga små strömmingsfiléer som äts direkt med fingrarna.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Klipp bort ryggfenan och dela strömmingsfiléerna på längden.
Blanda senap, yoghurt, salt och peppar i en skål. Vänd ner strömmingen i blandningen och vänd dem sedan i rågmjöl.
Stek strömmingen brun och knaprig i smör-&rapsolja i en stekpanna ca 2 min per sida. Lägg ut dem på hushållspapper så håller de sig krispiga.
Rör ihop dippsåserna. Servera strömmingen med såserna och bröd. Garnera ev med lökringar.