Ättikströmming

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(12 st)

Mitt betyg:

En riktig klassiker. Lite pysslig att göra men åh så gott. Förbereds dagen innan servering.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

600 g strömmingsfilé
1 dl ströbröd
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
1 dl hackad färsk dill och persilja
Arla^® Svenskt Smör

Ättikslag:

1 dl ättiksprit 12%
2 dl strösocker
3 dl vatten
2 lagerblad
5 kryddpepparkorn
1 gul lök
1 morot

Gör så här

Börja med ättikslagen. Koka ättiksprit, socker, vatten, lagerblad och pepparkorn några minuter. Låt svalna. Skala och skiva lök och morot och lägg ner dem i lagen. Skölj strömmingen hastigt i kallt vatten. Klipp bort ryggfenan och lägg strömmingen i ströbrödet med skinnsidan nedåt. Salta och peppra. Strö dill och persilja över halva antalet filéer. Lägg ihop filéerna två och två. Stek dem i smör i en stor stekpanna på medelvärme, ca 3 min per sida. Lägg över i en form. Häll lagen över de varma strömmingarna. Låt stå i kyl till nästa dag.