Ättikströmming

Name: Ättikströmming
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g strömmingsfilé; 1 dl ströbröd; 1 tsk salt; 1 krm vitpeppar; 1 dl hackad färsk dill och persilja; Arla® Svenskt Smör; 1 dl ättiksprit 12%; 2 dl strösocker; 3 dl vatten; 2 lagerblad; 5 kryddpepparkorn; 1 gul lök; 1 morot