Stor pirog med köttfärs

Name: Stor pirog med köttfärs
Prep time: 50 min
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 2½ dl Arla Ko® Standardmjölk; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 25 g jäst; 1 tsk salt; 7 dl vetemjöl special; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 400 g nötfärs; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ zucchini; 1 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; 3 dl Arla Köket® Riven ost pizza; ½ msk pizzakrydda

Stora piroger fyllda med köttfärs, zucchini, creme fraiche och ost. Fördela köttfärsröra och ost mitt på degen. Nyp ihop och grädda i mitten av ugnen.

Ingredienser

Arla Ko® Standardmjölk	2½ dl
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Jäst	25 g
Salt	1 tsk
Vetemjöl special	7 dl

Fyllning:

Gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Nötfärs	400 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Zucchini	½
Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili	1 dl
Arla Köket® Riven ost pizza	3 dl
Pizzakrydda	½ msk

Gör så här

Värm mjölk och smör till 37°.
Smula ner jäst och salt i en degbunke och lös upp jästen med mjölkblandningen.
Tillsätt mjölet och arbeta till en smidig deg ca 10 min. Låt jäsa övertäckt ca 30 min.
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök, vitlök och nötfärs i smör ca 3 min.
Grovriv zucchinin, låt den fräsa med ytterligare ca 2 min. Rör i crème fraiche och koka ihop ca 3 min. Låt svalna.
Kavla ut degen till 2 rektanglar. Fördela köttfärsröra och ost mitt på degen.
Nyp ihop degen i mitten, strö över pizzakrydda. Låt jäsa ca 20 min.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Grädda i mitten av ugnen ca 20 min. Låt svalna.