Piroger med fänkålslaw

Name: Piroger med fänkålslaw
Total time: 1 h
Yield: 10 st
Ingredients: 200 g köttfärs; 1 liten gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 äpple; 2 msk Svenskt Smör från Arla®; ¾ tsk salt; 1 tsk sambal oelek; 1 tsk mald malen koriander; ½ tsk malen ingefära; ½ dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 5 smördegsplattor; 1 ägg; 250 g fänkål; 1 äpple; 1 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 1 tsk dijonsenap; 2 msk rostade pumpakärnor

1 tim Buffé

Frasiga piroger med spännande kryddblandning som måste smakas! Den goda salladen blir pricken över i:et.

Provlagat av Arla Mat

Gör så här

Sätt ugnen på 225°.
Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och tärna äpplet.
Stek köttfärs i smör i en stekpanna. Rör ner lök, vitlök och äpple. Låt fräsa.
Salta och krydda med sambal oelek, koriander och ingefära. Rör ner crème fraiche och låt svalna.
Kavla ut smördegsplattorna till 10 x 20 cm och dela i fyrkanter.
Lägg en klick fyllning på varje platta och nyp ihop till trekantiga packet. Pensla med uppvispat ägg.
Grädda mitt i ugnen 12-15 min.
Finstrimla fänkålen. Kärna ur och grovriv äpplet. Blanda med crème fraiche och senap. Smaka av med lite salt och strö över pumpakärnor.
Servera pirogerna fänkålslaw.

Klart!

Tips:

Pumpakärnor kan bytas ut mot solrosfrön. Detta recept räcker till 10 st bufféportioner.

Ingredienser

Köttfärs	200 g
Liten gul lök	1
Vitlöksklyftor	2
Äpple	1
Svenskt Smör från Arla®	2 msk
Salt	¾ tsk
Sambal oelek	1 tsk
Mald malen koriander	1 tsk
Malen ingefära	½ tsk
Arla Köket® Lätt crème fraiche	½ dl
Smördegsplattor	5
Ägg	1