Stekt gös med ört- och skaldjurssmör och sockerärtsallad

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(92 st)

Mitt betyg:

En av våra godaste matfiskar i festfint sällskap. En riktig fullträff med ett friskt smör och krispigt grönt.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

4 gösfiléer à ca 150g
½ dl vetemjöl
1 tsk salt
2 msk Arla Köket^® Smör-&rapsolja

Ört- och skaldjurssmör

100 g Arla^® Svenskt Smör
2 msk olivolja
1 kruka färsk basilika
1 kruka färsk persilja
50 g skalade räkor
50 g skalade kräftstjärtar
rivet skal av 1 lime

Sockerärtsallad

2 schalottenlökar
1 ask sockerärter
2 krm flingsalt
1 ask solrosskott

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Blanda mjöl och salt. Vänd fisken i mjölblandningen. Stek den på svag värme i smör-&rapsolja ca 3 min per sida. Vispa smöret pösigt och blanda med olja. Finhacka örterna och hacka skaldjuren grovt. Blanda smöret med örter, skaldjur och lime, smaka av med salt och peppar. Skala lökarna. Strimla sockerärter och lök och blanda med flingsalt. Tillsätt ärtskotten. Servera den nystekta fisken med smöret, som får smälta över fisken, sockerärtsalladen och t ex färskpotatis.