Halstrad gös med lättrimmad gurka och dillsås

Name: Halstrad gös med lättrimmad gurka och dillsås
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g gösfilé med skinnet kvar; 1 tsk salt; 1 schalottenlök; 3 dl fiskbuljong; 1 dl vitt vin; 2 dl Arla® vispgrädde; ½ dl Arla Köket® smetana; 2 dl hackad färsk dill; 2 schalottenlökar; 100 g rökt fisk t ex sik; 2 msk Arla® Svenskt Smör; 2 kokta ägg; 2 msk grovhackad färsk dill; 2 msk grovhackad färsk gräslök; 4 msk Arla Köket® smetana; ½ tsk salt; ½ krm vitpeppar; 1 gurka; 1 tsk flingsalt

Gös är en perfekt fisk att bjuda på. Detta är en festlig fiskrätt där gösen halstras i en het panna för att sedan serveras tillsammans med läckra tillbehör. Fantastiskt gott!