Stekt fisk med skaldjurssås

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(18 st)

Mitt betyg:

Riktig pubmat med extra karaktär av Guinness, eller annan stout, i såsen.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

600 g torskfilé
1 tsk salt
3 msk vetemjöl
1 uppvispat ägg
1 dl ströbröd
Arla Köket^® Smör-&rapsolja

Sås:

2 vitlöksklyftor
2 msk vetemjöl
1 dl stout, t ex Guinness
2½ dl Kelda^® mellangrädde
2 tsk skaldjursfond
2 msk hackad färsk timjan
½ krm cayennepeppar
100 g skalade räkor
100 g musslor

Gör så här

Salta och vänd fisken i mjöl, ägg och ströbröd. Skala och hacka vitlöken. Fräs den i smör&rapsolja i en kastrull. Rör i mjölet och späd med öl och grädde. Koka upp under vispning. Låt koka ca 3 min. Tillsätt fond, timjan och peppar. Stek fisken i smör-&rapsolja i en stekpanna 2–3 min på varje sida. Rör ner skaldjuren i såsen.

Serveringsförslag:

Servera fisken med såsen och pommes frites.

Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör

Energi: 485 kcal
Protein: 42 g
Kolhydrater: 21 g
Fett: 26 g

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Arla Köket 3 2010