Stekt fisk med skaldjurssås

Name: Stekt fisk med skaldjurssås
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 600 g torskfilé; 1 tsk salt; 3 msk vetemjöl; 1 uppvispat ägg; 1 dl ströbröd; Arla Köket® Smör-&rapsolja; 2 vitlöksklyftor; 2 msk vetemjöl; 1 dl stout, t ex Guinness; 2½ dl Kelda® mellangrädde; 2 tsk skaldjursfond; 2 msk hackad färsk timjan; ½ krm cayennepeppar; 100 g skalade räkor; 100 g musslor