Spetskålssallad

Name: Spetskålssallad
Total time: 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g spetskål; ½ tsk flingsalt; 2 msk kallpressad olivolja; 1 citron, finrivet skal och saft; ½ tsk chili flakes; 1 kruka färsk basilika; ½ dl rostade hasselnötter; nymalen svartpeppar; 50 g Castello® Kata

Fräsch, krispig och full av smak – den här spetskålssalladen är det perfekta tillbehöret till pizza. Citronen lyfter rätten och rostade hasselnötter bidrar med krisp. Dessutom enkel att slänga ihop.

Ingredienser

Spetskål	500 g
Flingsalt	½ tsk
Kallpressad olivolja	2 msk
Citron, finrivet skal och saft	1
Chili flakes	½ tsk
Färsk basilika	1 kruka
Rostade hasselnötter	½ dl
Nymalen svartpeppar
Castello® Kata	50 g

Gör så här

Strimla spetskålen fint med kniv eller mandolin och lägg i en stor skål.
Tillsätt salt, finrivet citronskal och pressad citronsaft. Ringla över olivoljan.
Massera kålen lätt med händerna så att den mjuknar något och tar åt sig av smakerna.
Grovhacka basilikan och vänd ner i salladen tillsammans med chili flakes och de rostade hasselnötterna.
Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Skär osten i små tärningar och strö över spetskålssalladen.

Näringsvärden, per port

Energi:

207 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	6,7 g
Protein:	11,2 %	5,7 g
Fett:	70,9 %	16,6 g
Kolhydrater:	17,9 %	9,1 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/spetskalssallad/