Ost- och rucolasoppa
Rucolasoppa mixad med riven ost är en modern uppföljare till klassisk spenatsoppa. Vid servering toppas rucolasoppan med vackra rucolablad och pinjenötter.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Antal portioner
- 2 gula lökar
- 2 vitlöksklyftor
-
Arla® Svenskt Smör
- 1 msk vetemjöl
- 7 dl vatten
-
2½ dl Arla Köket® matlagningsgrädde
- 2 tärningar grönsaksbuljong
-
3 dl Arla Köket® riven ost gratäng
- 100 g rucola
- 2 msk pinjenötter
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i smör i en kastrull. Rör i mjöl och tillsätt vatten, grädde och buljongtärningar. Låt koka några minuter. Mixa soppan med ost och det mesta av rucolan i omgångar. Rosta ev pijenötterna och strö över dem och rucola vid servering. Satsa på ett gott bröd till.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 1 2004
