Vinterns matiga fisksoppa
Tomatsoppa med apelsin och kokos
Lättlagad tomatsoppa med smakrik röra och rostade kokosflingor som klick i soppan vid servering. Edamame, sojabönor, tillför extra protein och mer tuggmotstånd till soppan.
Ingredienser
Antal portioner
-
1 liter Kelda® Toscansk tomatsoppa
- 1 förpackning frysta sojabönor à 250 g
- 70 g babyspenat
- 1½ dl rostade kokoschips
Röra med cottage cheese:
-
2 dl KESO® cottage cheese
- rivet skal av 1 apelsin
- 2 krm salt
- ½ tsk sambal oelek
Gör så här:
Gör så här:
Blanda ingredienserna till röran. Värm soppan i en kastrull. Rör ner sojabönorna och låt koka ca 2 min. Rör ner spenaten. Toppa soppan med röran och strö över kokos. Servera bröd till.
Näringsvärden, per port
- Energi: 340 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 19 g
- Fett: 19 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2014