Tomatsoppa med apelsin och kokos

Name: Tomatsoppa med apelsin och kokos
Yield: 4 port
Ingredients: 1 liter Kelda® Toscansk tomatsoppa; 1 förp frysta sojabönor à 250 g; 70 g babyspenat; 1½ dl rostade kokoschips; 2 dl KESO® cottage cheese; rivet skal av 1 apelsin; 2 krm salt; ½ tsk sambal oelek

Huvudrätt

Lättlagad tomatsoppa med smakrik röra och rostade kokosflingor som klick i soppan vid servering. Edamame, sojabönor, tillför extra protein och mer tuggmotstånd till soppan.