Spenatpannkaka med cottage cheese

Name: Spenatpannkaka med cottage cheese
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 6 dl Arla® mjölk; 3 dl vetemjöl; 3 ägg; 1 tsk salt; 100 g färsk spenat; Arla® Svenskt Smör, till stekning; 250 g KESO® cottage cheese; 50 g rödkål; 1 kruka färsk persilja; 1 msk olivolja; ½ msk vitvinsvinäger; salt; 1 avokado

30 min Huvudrätt Mellanmål

Härligt gröna pannkakor som får sin läckra färg genom att färsk spenat mixas med pannkakssmeten. Fyll dem med en mättande rödkålssallad, avokado och cottage cheese.