Rosta mandeln i en torr varm stekpanna tills den får färg. Ta upp den. Skala och hacka vitlöken.
Fräs spenaten hastigt på hög värme i smör i en rymlig stekpanna. Tillsätt vitlök, salt och
peppar. Blanda spenaten med smulad fetaost. Droppa över citronsaften och strö över den
rostade mandeln.