Sparrissoppa med avokado

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(44 st)

Mitt betyg:

Hittar du inte färsk sparris, ta den frysta. Att servera sparrissoppa i glas är perfekt till mingelfesten!

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Ta bort recept' : 'Spara recept' }}

Liknande recept

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Receptet gäller för 10 glas

300 g färsk grön sparris
6 dl vatten
1 dl torrt vitt vin
2 tärningar grönsaksbuljong
2½ dl Kelda^® mellangrädde
2 avokado
2 krm grön tabasco

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Gör så här

Skär bort det nedersta på sparrisen, dela den i bitar. Koka upp vatten, vin och buljongtärningar. Koka sparrisen 4 – 5 min. Mixa den slät med lite av buljongen. Blanda med resten av buljongen och grädden. Hit kan du förbereda. Dela avokadon, ta ur fruktköttet, mixa och rör ner i soppan. Låt koka upp. Sedan skall soppan inte kokas eller varmhållas längre, då kan den bli besk. Smaksätt med tabasco och ev salt. Häll upp i glas. Servera varm, ljummen eller kall. Garnera gärna med hel kokt sparris.