Kycklingspett sweet chili

Name: Kycklingspett sweet chili
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk
Ingredients: 450 g kycklinglårfilé; 3 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 dl sweet chilisås; 2 vitlöksklyftor; 1 msk riven färsk ingefära; 1 lime, finrivet skal och saft; 1 dl japansk soja; 3½ dl jasminris; 200 g broccoli; 1 röd paprika; 1 gul paprika; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 msk rostade sesamfrön

Kycklingspett sweet chili är barnsligt goda! Sötsyrliga spett som får puttra i en smakrik sås, perfekta att bjuda på när det vankas kalas eller att äta till helgen. Servera med ris och wokade grönsaker.

Ingredienser

Kycklinglårfilé	450 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	3 msk
Sweet chilisås	2 dl

Marinad:

Vitlöksklyftor	2
Riven färsk ingefära	1 msk
Lime, finrivet skal och saft	1
Japansk soja	1 dl

Till servering:

Jasminris	3½ dl
Broccoli	200 g
Röd paprika	1
Gul paprika	1
Arla Köket® Smör- & rapsolja	1 msk
Rostade sesamfrön	2 msk

Gör så här

Blötlägg grillspetten (om de är i trä) ca 30 min.
Koka riset enligt anvisiningen på förpackningen.
Skala och finriv vitlöken till marinaden. Lägg i en skål tillsammans med ingefära, limeskal, limesaft och soja.
Skär kyckligen i jämnstora bitar, ca 3x3 cm och lägg i marinaden. Låt marinera under tiden spetten blötläggs. Trä sedan på kycklingbitarna på spetten.
Hetta upp smör- & rapsolja i en stekpanna och bryn spetten runt om. Häll på sweet chilisås och låt spetten sjuda under lock ca 5 min eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°. Vänd på spetten då och då.
Skär broccolin i små buketter. Kärna ur paprikorna och skiva i tunna strimlor. Fräs grönsakerna hastigt i smör- & rapsolja i en het stek- eller wookpanna.
Servera kycklingspett sweet chili med nykokt ris, stekta grönsaker och toppa med rostade sesamfrön.