Somrig fisk på grönsaksbädd

Name: Somrig fisk på grönsaksbädd
Prep time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 port
Ingredients: 300 g laxfilé; 300 g koljafilé; 600 g färskpotatis; 4 färska lökar; 250 g körsbärstomater; 4 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; rivet skal av ½ citron; 1 tsk gourmetsalt; 1 dl grovhackad hasselnötter; 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt; 2 krm salt; 2 msk riven pepparrot; ½ dl hackad färsk gräslök

Färsk fisk är en riktig höjdare på sommaren! Här serverad på en härligt färgrik grönsaksbädd tillsammans med smakrik sås.

Ingredienser

Laxfilé	300 g
Koljafilé	300 g
Färskpotatis	600 g
Färska lökar	4
Körsbärstomater	250 g
Arla Köket® Smör- & rapsolja	4 msk
Citron	rivet skal av ½
Gourmetsalt	1 tsk
Grovhackad hasselnötter	1 dl

Gräslöksyoghurt:

Arla Köket® Turkisk yoghurt	2 dl
Salt	2 krm
Riven pepparrot	2 msk
Hackad färsk gräslök	½ dl

Gör så här

Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
Tvätta potatisen och dela de stora i halvor. Dela löken på längden. Lägg glest på ett stort ugnssäkert fat. Stek i mitten av ugnen ca 15 min.
Dela fisken i bitar. Ta ut fatet och lägg på fisk och tomater. Ringla över smör-&rapsolja och strö över citronskal, salt och nötter.
Sänk ugnstemperaturen till 175° och stek i ytterligare ca 15 min.
Blanda yoghurt, salt, pepparrot och gräslök. Servera såsen till.
Strö gärna lite pepparrot och gräslök över det färdiga fiskfatet.

Näringsvärden, per port

Energi:

640 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	10 g
Protein:	24 %	37,8 g
Fett:	53,4 %	38,6 g
Kolhydrater:	22,6 %	35,6 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/somrig-fisk-pa-gronsaksbadd/