Sommartallrik med lax, potatis och brynt smör

Name: Sommartallrik med lax, potatis och brynt smör
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 port
Cuisine: Svensk
Ingredients: 900 g färskpotatis; 4 ägg; 1 rödlök; 600 g varmrökt lax eller makrill; 75 g Svenskt Smör från Arla®; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; ½ kruka färsk gräslök, hackad; ½ kruka färsk dill, hackad

Busenkel sommarmat! Byt ut varmrökt lax mot makrill eller valfri sill, t ex matjessill. Eller varför inte färska eller rökta räkor? Detta är sommarens favoritmat samlad på en och samma tallrik.

Ingredienser

Färskpotatis	900 g
Ägg	4
Rödlök	1
Varmrökt lax eller makrill	600 g
Svenskt Smör från Arla®	75 g
Arla Ko® Gräddfil	3 dl
Färsk gräslök, hackad	½ kruka
Färsk dill, hackad	½ kruka

Gör så här

Koka potatisen i saltat vatten. Koka äggen 7 min och kyl i kallt vatten. Hacka löken.
Krossa potatisen med en gaffel. Dela laxen i bitar. Fördela potatis, lax, rödlök och ägg på tallrikar.
Smält smöret i en kastrull. Fortsätt värma under omrörning tills den har en gyllenbrun färg och nötig doft.
Toppa med gräddfil, gräslök och dill. Ringla över smöret. Servera genast.

Näringsvärden, per port

Energi:

776 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	4,2 g
Protein:	23,4 %	44,6 g
Fett:	59,1 %	51,9 g
Kolhydrater:	17,5 %	33,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/sommartallrik-med-lax-potatis-och-brynt-smor/