Sommarbullar

Name: Sommarbullar
Yield: 15
Ingredients: 25 g jäst; 2½ dl Arla Ko® Standardmjölk; ¾ dl strösocker; 1 krm salt; 75 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; ca 7 dl vetemjöl; 100 g mjukt Svenskt Smör från Arla®; 2 tsk stötta kardemummakärnor; 2 dl strösocker; 2½ dl bär t ex hallon eller blåbär; 2 msk majsstärkelse; 1 uppvispat ägg; 1 dl mandelspån

Underbera sommarbullar fyllda med färska bär!

Ingredienser

Jäst	25 g
Arla Ko® Standardmjölk	2½ dl
Strösocker	¾ dl
Salt	1 krm
Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt	75 g
Vetemjöl	ca 7 dl

Fyllning:

Mjukt Svenskt Smör från Arla®	100 g
Stötta kardemummakärnor	2 tsk
Strösocker	2 dl
Bär t ex hallon eller blåbär	2½ dl
Majsstärkelse	2 msk
Uppvispat ägg	1
Mandelspån	1 dl

Gör så här

Smula jästen i en degbunke. Värm mjölken till max 37°. Häll mjölken i bunken och rör tills jästen löst sig.
Tillsätt resten av ingredienserna till degen och arbeta till en smidig deg ca 10 min.
Låt jäsa övertäckt ca 40 min.

Fyllning:

Rör ihop smör, kardemumma och hälften av sockret.
Blanda bär, majsstärkelse och resten av sockret.
Kavla ut degen till en rektangel, ca 1/2 cm tjock. Bred på smöret och strö över bären. Rulla ihop och skär i 15 bitar.
Lägg dem i bullformar på en plåt och jäs ca 30 min.
Sätt ugnen på 250° eller 225° varmluft.
Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över mandel. Grädda i mitten av ugnen 8–10 min. Låt kallna på galler.

Näringsvärden, per st

Energi:

288 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per st
Fiber:	-	1,8 g
Protein:	5,9 %	4,2 g
Fett:	38 %	12,4 g
Kolhydrater:	56,1 %	39,8 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/sommarbullar/