Solrosknäck

Name: Solrosknäck
Total time: 1 h
Yield: 75 st
Ingredients: 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 2 dl ljus sirap; 2 dl strösocker; 1 dl saltrostade solroskärnor; 2 msk ströbröd; 2 msk Svenskt Smör från Arla®

Mmm! Seg och knaprig knäck på samma gång! Gör många och frys in så du kan ta fram vid väl valda tillfällen.

Gör så här

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad, vid kastrull.
Koka utan lock tills smeten håller kulprovet. Rör om då och då. Koktiden är ca 15 min i en vid kastrull eller ca 30 min i en kastrull med mindre botten.
Tillsätt solroskärnor, ströbröd och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna och förvara i kyl.
Kulprov: Häll några droppar av smeten i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast till hård.