Chokladknäck
Kakao i smeten ger knäcken en rolig och god omväxling. Förvara färdig knäck torrt och svalt, men inte i kylen.
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Ingredienser
Receptet gäller för 75 st
-
2 dl Arla® vispgrädde
- 2 dl ljus sirap
- 2 dl strösocker
- 2 msk kakao
- ¾ dl rostad, hackad mandel
-
2 msk Arla® Svenskt Smör
Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem
Gör så här
Gör så här
Blanda grädde, sirap, socker och kakao i en tjockbottnad kastrull. Koka utan lock, rör om då och då tills termometern visar 122° eller när smeten håller kulprovet: häll några droppar smet i iskallt vatten och rulla till en kula som ska vara fast till hård. Koktid 20-35 min. Tillsätt mandel och smör. Fördela smeten i knäckformar. Låt stelna. Förvara i kyl.
Tips:
Dubblera inte satsen utan koka i två omgångar istället, då slipper du misslyckas.
Bästa knäcktipsen
Tips:
Dubblera inte satsen utan koka i två omgångar istället, då slipper du misslyckas.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
&w=600&h=450&scale=both&ak=f525e733&hm=7db29c65)
&w=600&h=450&scale=both&ak=f525e733&hm=6067d9dd)
