Nötkolapaj

Name: Nötkolapaj
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 bitar
Ingredients: 2½ dl vetemjöl; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 2 msk strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 äggula; 2 ägg; 1½ dl farinsocker; 1 dl sirap; 1 tsk vaniljsocker; 3 krm salt; 100 g smält Svenskt Smör från Arla®; 3 dl blandade nötter t ex hassel, valnöt eller pinje

En seg och knäckig paj efter amerikansk förebild.

Gör så här

Hacka ihop mjöl, smör, socker och äggulan. Arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Låt formen stå i kylen i ca 30 min.
Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
Nagga pajskalet med en gaffel. Förgrädda i ugnen i ca 10 min.
Vispa ägg, socker, sirap, vaniljsocker och salt pösigt. Vispa i smöret.
Grovhacka nötterna och lägg dem i pajformen. Häll i smeten och grädda i nedre delen av ugnen 40-45 min.
Servera pajen kall med vispad grädde till.