Snabb cacio e pepe

Name: Snabb cacio e pepe
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 150 g parmesanost eller pecorino; ½ msk svartpepparkorn; 1 vitlöksklyfta; 50 g Arla® Svenskt Smör; 2 msk citronsaft; 2 dl vatten, från pastakoket; salt; 4 port spaghetti

30 min Huvudrätt

Cacio e pepe betyder ost och peppar på italienska. Det är en riktig smaksensation trots de få ingredienserna.

Provlagat av Arla Mat

Klart!

Tips:

I den här rätten vill man ha ut så mycket stärkelse som möjligt från pastan i pastavattnet. Koka därför pastan i så lite vatten som möjligt, så det täcker pastan.