Kolasås
&w=1680&h=750&scale=both&ak=c9454149&hm=fd29a705)
Snabb bearnaise
En klassisk bearnaisesås där vi förenklat momenten något så du snabbt får ihop din favoritsås.
Ingredienser
Antal portioner
- 1 msk dragon i vinäger
- 2 msk vatten
- 3 äggulor
- 1 krm salt
- 250 g Arla® Klarifierat Smör, rumsvarmt
- 2 tsk hackade blad från dragon i vinäger
- 2 msk hackad färsk persilja
Gör så här
Gör så här
Blanda vinäger, vatten och äggulor i en kastrull. Vispa på låg värme tills det tjocknar och är ca 66°. Dra kastrullen från värmen. Klicka försiktigt i smöret under ständig vispning. När allt smör vispats i ska såsen vara tjock och blank. Smaksätt med salt, dragon och persilja.
Näringsvärden, per port
- Energi: 595 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 0 g
- Fett: 66 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket dec 2015