Snabb bearnaise

Snabb bearnaise

10 min
En klassisk bearnaisesås där vi förenklat momenten något så du snabbt får ihop din favoritsås.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Häll vinäger, äggulor och vatten i en hög mixerskål.
  • Smält smöret och låt det börja bubbla men inte ta färg.
  • Häll det heta smöret i en tunn stråle i skålen under mixning. Ta inte med bottensatsen.
  • När allt smör mixats i ska såsen vara tjock och blank.
  • Smaksätt med hackad dragon och persilja och salt.
Klart!
Energi:

595 kcal

Protein: 2 g
Kolhydrater: 0 g
Fett: 66 g

Ingredienser

250 g
Vinäger från dragon i vinäger
1 msk
Äggulor
3
Vatten
2 msk
Hackade blad från dragon i vinäger
2 tsk
Hackad färsk persilja
2 msk
Salt
1 krm