Snabb bearnaise

Snabb bearnaise

Ge betyg 1
Ge betyg 2
Ge betyg 3
Ge betyg 4
Ge betyg 5

(5 st)

En klassisk bearnaisesås där vi förenklat momenten något så du snabbt får ihop din favoritsås.

Liknande recept
Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Lägg i inköpslista

Ingredienser

Antal portioner
  • 1 msk dragon i vinäger
  • 2 msk vatten
  • 3 äggulor
  • 1 krm salt
  • 250 g Arla® Klarifierat Smör, rumsvarmt
  • 2 tsk hackade blad från dragon i vinäger
  • 2 msk hackad färsk persilja

Gör så här

Gör så här

Blanda vinäger, vatten och äggulor i en kastrull. Vispa på låg värme tills det tjocknar och är ca 66°. Dra kastrullen från värmen. Klicka försiktigt i smöret under ständig vispning. När allt smör vispats i ska såsen vara tjock och blank. Smaksätt med salt, dragon och persilja.

Näringsvärden, per port

  • Energi: 595 kcal
  • Protein: 2 g
  • Kolhydrater: 0 g
  • Fett: 66 g

Skriv ut

Källa: