Gräddsås till kalkon
Enkel Bearnaisesås
15 min
Att göra sin egen béarnaise imponerar på många. Med en mixer är det här receptet på béarnaisesås lätt att lyckas med.
Ingredienser
Antal portioner
-
150 g Arla® Svenskt Smör
- 3 äggulor
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk riven gul lök
- 1 krm salt
- ½ krm vitpeppar
- 2 msk finhackad färsk persilja
- 1½ msk finhackad färsk dragon
Gör så här
Gör så här
- Häll äggulor och vinäger i en hög mixerskål.
- Smält smöret och låt det börja bubbla men inte ta färg.
- Häll det heta smöret i en tunn stråle i skålen under mixning. Ta inte med bottensatsen.
- Smaksätt med lök, salt, peppar, persilja och dragon.
Tips:
Färsk dragon kan bytas ut mot 1,5 tsk torkad för 4 port.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 305 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 34 g
Tips:
Färsk dragon kan bytas ut mot 1,5 tsk torkad för 4 port.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2012