Hollandaisesås
Enkel Bearnaisesås
15 min
Att göra sin egen béarnaise imponerar på många. Med en mixer är det här receptet på béarnaisesås lätt att lyckas med.
Ingredienser
Antal portioner
-
150 g Arla® Svenskt Smör
- 3 äggulor
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk riven gul lök
- 1 krm salt
- ½ krm vitpeppar
- 2 msk finhackad färsk persilja
- 1½ msk finhackad färsk dragon
Gör så här:
Gör så här:
Häll äggulor och vinäger i en hög mixerskål. Smält smöret och låt det börja bubbla men inte ta färg. Häll det heta smöret i en tunn stråle i skålen under mixning. Ta inte med bottensatsen. Smaksätt med lök, salt, peppar, persilja och dragon.
Tips:
Färsk dragon kan bytas ut mot 1,5 tsk torkad för 4 port.
Näringsvärden, per portion exklusive tillbehör
- Energi: 305 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 1 g
- Fett: 34 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket 4 2012