Choronsås
30 min
•
Choronsås är en variant av bearnaisesås som är smaksatt med rödvinsvinäger och tomatpuré. Choronsås passar perfekt till grillad mat.
Andra liknande recept
)
)
)
)
Gör så här
Energi:
1640 kcal
| Protein: | 9 g |
| Kolhydrater: | 11 g |
| Fett: | 176 g |
Video
Så räddar du en skuren bearnaisesås
Ibland går det inte riktigt som man tänkt sig med såsen. Det finns två enkla sätt att rädda en skuren bearnaisesås, Andreas Hedlund visar båda sätten här.
Ingredienser
Reduktion
|
Schalottenlökar
|
2 |
|---|---|
|
Rödvinsvinäger
|
4 msk |
|
Vatten
|
4 msk |
|
Vitpepparkorn
|
4 |
|
Färsk persilja
|
4 kvistar |
|
Äggulor
|
3 |
|---|---|
|
Tomatpuré
|
1½ msk |
|
Finhackad färsk dragon
|
1 msk |
| 200 g | |
|
Salt
|
½ tsk |
)
)
)
)
)
)
