Smörstekt hummer med chili och ingefära

Name: Smörstekt hummer med chili och ingefära
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 4 råa hummerstjärtar med skal; 100 g Svenskt Smör från Arla®; 1 röd chili; 50 g färsk ingefära; 10 kvistar färsk timjan; 1 vitlöksklyfta; salt

Kokt hummer är gott, men råstekt hummer är ännu godare. Särskilt med ett smakrikt chili- och ingefärssmör som skedas över vid servering. Skeda även smöret över hummerstjärtarna under stekningen, så får de ännu mer smak.

Ingredienser

Råa hummerstjärtar med skal	4
Svenskt Smör från Arla®	100 g
Röd chili	1
Färsk ingefära	50 g
Färsk timjan	10 kvistar
Vitlöksklyfta	1
Salt

Gör så här

Koka upp vatten i en kastrull Lägg i hummerstjärtarna ett par sekunder, då blir det lättare att skala dem. Skala hummerstjärtarna.
Dela och kärna ur chilin. Skala ingefära och vitlök. Skär allt i små bitar.
Stek hummerstjärtarna gyllene tillsammans med kryddorna i smör i en stekpanna, ca 5 min.
Ta upp hummerstjärtarna och låt vila någon min på en skärbräda. Skär dem i ca 1 cm stora bitar och skeda över smöret från stekpannan.