Hummerpasta

Name: Hummerpasta
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 hummer; 400 g räkor med skal; 50 g Castello® Aged havarti 36% hårdost; ½ dl bladpersilja; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk chili flakes; 1 msk tomatpuré; 1 dl vitt vin; 2 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 msk hummerfond; 300 g pasta linguine eller annan pasta; 1 citron, skalet

Laga den godaste hummerpastan till någon du älskar! En riktigt lyxig pasta med hummer och räkor i gräddig sås. Viktigt att pastan kokas al dente!

Gör så här

Plocka köttet från hummern och skala räkorna. Ställ kallt. Grovriv osten och hacka persiljan. Ställ åt sidan.
Skiva vitlöken tunt. Smält smör i en stekpanna med höga kanter. Fräs vitlöken tills den är mjuk men inte tagit färg, ca 2 min.
Tillsätt chili och tomatpuré. Fräs ytterligare någon minut. Tillsätt vin och koka ner till hälften. Rör ner grädde och hummerfond. Sjud 3-5 min.
Koka pastan 1 min kortare än angivet på förpackningen.
Smaka ev av såsen med salt. Vänd ner pasta, hummer och räkor. Toppa hummerpastan med finrivet citronskal, ost och persilja.

Klart!

Ingredienser

Hummer	1
Räkor med skal	400 g
Castello® Aged havarti 36% hårdost	50 g
Bladpersilja	½ dl
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Chili flakes	½ tsk
Tomatpuré	1 msk
Vitt vin	1 dl
Arla Ko® Vispgrädde	2 dl
Hummerfond	2 msk
Pasta linguine eller annan pasta	300 g
Citron, skalet	1

Andra liknande recept

Fler recept

Protein:	30 g
Kolhydrater:	58 g
Fett:	30 g

Hummerpasta

Gör så här

Energi:

Ingredienser

Andra liknande recept

Arla Foods

Arla.se

Fler Arlasajter

Följ oss