Hummerpasta

Name: Hummerpasta
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 hummer; 400 g räkor med skal; 50 g Castello® Aged havarti 36% hårdost; ½ dl bladpersilja; 2 vitlöksklyftor; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; ½ tsk chili flakes; 1 msk tomatpuré; 1 dl vitt vin; 2 dl Arla Ko® Färsk vispgrädde 40%; 2 msk hummerfond; 300 g pasta linguine eller annan pasta; 1 citron, skalet