Skaldjurstårta

40 min Buffé Förrätt
•
Kommentarer
Skaldjurstårta

En underbar smörgåstårta med räkor och musslor för den som älskar allt det goda från havet. Suveränt god och mycket dekorativ att bjuda på.

Andra liknande recept
Torskrygg i ugn
45 min
Torskrygg i ugn
(223)
Lyxig smörgåstårta med räkor och lax
1 tim 30 min
Lyxig smörgåstårta med räkor och lax
(587)
Ramen med biff, brynt smör och svart vitlök
1 tim
Ramen med biff, brynt smör och svart vitlök
(760)
Bouillabaisse
45 min
Bouillabaisse
(164)
Pad thai
25 min
Pad thai
(333)
Fler recept
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Formbröd, fullkorn
16 skivor

Räkfyllning:

Skalade räkor
250 g
Arla Köket® Crème fraiche Arla Köket® Crème fraiche
2 dl
Majonnäs
½ dl
Hackad färsk gräslök
2 msk
Hackad färsk dill
2 msk

Musselfyllning:

Musslor
ca 360 g
Arla Köket® Crème fraiche Arla Köket® Crème fraiche
1 dl
Sötstark senap
2 msk
Hackad färsk dill
2 msk
Frysta gröna ärter
1 dl
Kokt färsk vit sparris i bitar
1 dl

Garnering:

Arla Köket® Crème fraiche Arla Köket® Crème fraiche
3 dl
Finhackad färsk dill
1½ msk
Finhackad färsk gräslök
1½ msk
Salt
2 krm
Peppar
1 krm
Hårdkokta ägg
2
Citron
½
Skalade räkor
100 g
Röd stenbitsrom
30 g
Färsk dill
Ärtskott
Arla Köket Texmex 2025 (broad)

Gör så här

  • Hacka räkorna och blanda med övriga ingredienser till räkfyllningen.
  • Låt musslorna rinna av och rensa dem ev. Blanda med övriga ingredienser till musselfyllningen.
  • Vispa crème fraiche fast och blanda med dill, gräslök, salt och peppar.
  • Kantskär bröden och lägg 4 bröd bredvid varandra på ett fat. Bred på hälften av räkfyllningen.
  • Fortsätt med bröd, musselfyllning, bröd, räkfyllning. Avsluta med bröd och bred på crème fraiche.
  • Skala och klyfta äggen. Skär citronen i tunna skivor och dela dem ev i halvor.
  • Garnera med ägg, citron, räkor, stenbitsrom och dill ovanpå tårtan och ärtskott på sidorna.
Klart!

Näringsvärden, per bufféportion

Energi:

585 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 26 g
Kolhydrater: 33 g
Fett: 38 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/smorgastarta-i-vastkuststil/