Skaldjurstårta

Ge betyg 1

Ge betyg 2

Ge betyg 3

Ge betyg 4

Ge betyg 5

(50 st)

Mitt betyg:

En underbar smörgåstårta med räkor och musslor för den som älskar allt det goda från havet. Suveränt god och mycket dekorativ att bjuda på.

Liknande recept

Lägg i inköpslista

Finns i din inköpslista

Nu kan du beställa ingredienserna via MatHem

Ingredienser

Antal portioner

16 skivor formbröd, fullkorn

Räkfyllning:

250 g skalade räkor
2 dl Arla Köket^® crème fraiche
½ dl majonnäs
2 msk hackad färsk gräslök
2 msk hackad färsk dill

Musselfyllning:

ca 360 g musslor
1 dl Arla Köket^® crème fraiche
2 msk sötstark senap
2 msk hackad färsk dill
1 dl frysta gröna ärter
1 dl kokt färsk vit sparris i bitar

Garnering:

3 dl Arla Köket^® crème fraiche
1½ msk finhackad färsk dill
1½ msk finhackad färsk gräslök
2 krm salt
1 krm peppar

2 hårdkokta ägg
½ citron
100 g skalade räkor
30 g röd stenbitsrom
färsk dill
ärtskott

Gör så här

Hacka räkorna och blanda med övriga ingredienser till räkfyllningen. Låt musslorna rinna av och rensa dem ev. Blanda med övriga ingredienser till musselfyllningen. Vispa crème fraiche fast och blanda med dill, gräslök, salt och peppar. Kantskär bröden och lägg 4 bröd bredvid varandra på ett fat. Bred på hälften av räkfyllningen. Fortsätt med bröd, musselfyllning, bröd, räkfyllning. Avsluta med bröd och bred på crème fraiche. Skala och klyfta äggen. Skär citronen i tunna skivor och dela dem ev i halvor. Garnera med ägg, citron, räkor, stenbitsrom och dill ovanpå tårtan och ärtskott på sidorna.

Näringsvärden, per bufféportion

Energi: 585 kcal
Protein: 26 g
Kolhydrater: 33 g
Fett: 38 g

Provlagat av Arla Köket

Skriv ut

Källa: Arla Köket 2 2010