Skaldjurstårta

Name: Skaldjurstårta
Total time: 40 min
Yield: 6 bitar
Ingredients: 16 skivor formbröd, fullkorn; 250 g skalade räkor; 2 dl Arla Köket® Crème fraiche; ½ dl majonnäs; 2 msk hackad färsk gräslök; 2 msk hackad färsk dill; ca 360 g musslor; 1 dl Arla Köket® Crème fraiche; 2 msk sötstark senap; 2 msk hackad färsk dill; 1 dl frysta gröna ärter; 1 dl kokt färsk vit sparris i bitar; 3 dl Arla Köket® Crème fraiche; 1½ msk finhackad färsk dill; 1½ msk finhackad färsk gräslök; 2 krm salt; 1 krm peppar; 2 hårdkokta ägg; ½ citron; 100 g skalade räkor; 30 g röd stenbitsrom; färsk dill; ärtskott

En underbar smörgåstårta med räkor och musslor för den som älskar allt det goda från havet. Suveränt god och mycket dekorativ att bjuda på.

Ingredienser

Formbröd, fullkorn	16 skivor

Räkfyllning:

Skalade räkor	250 g
Arla Köket® Crème fraiche	2 dl
Majonnäs	½ dl
Hackad färsk gräslök	2 msk
Hackad färsk dill	2 msk

Musselfyllning:

Musslor	ca 360 g
Arla Köket® Crème fraiche	1 dl
Sötstark senap	2 msk
Hackad färsk dill	2 msk
Frysta gröna ärter	1 dl
Kokt färsk vit sparris i bitar	1 dl

Garnering:

Arla Köket® Crème fraiche	3 dl
Finhackad färsk dill	1½ msk
Finhackad färsk gräslök	1½ msk
Salt	2 krm
Peppar	1 krm

Hårdkokta ägg	2
Citron	½
Skalade räkor	100 g
Röd stenbitsrom	30 g
Färsk dill
Ärtskott

Gör så här

Hacka räkorna och blanda med övriga ingredienser till räkfyllningen.
Låt musslorna rinna av och rensa dem ev. Blanda med övriga ingredienser till musselfyllningen.
Vispa crème fraiche fast och blanda med dill, gräslök, salt och peppar.
Kantskär bröden och lägg 4 bröd bredvid varandra på ett fat. Bred på hälften av räkfyllningen.
Fortsätt med bröd, musselfyllning, bröd, räkfyllning. Avsluta med bröd och bred på crème fraiche.
Skala och klyfta äggen. Skär citronen i tunna skivor och dela dem ev i halvor.
Garnera med ägg, citron, räkor, stenbitsrom och dill ovanpå tårtan och ärtskott på sidorna.

Näringsvärden, per bufféportion

Energi:

585 kcal

	Energifördelning: per bufféportion
Protein:	26 g
Fett:	38 g
Kolhydrater:	33 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/smorgastarta-i-vastkuststil/