Bröd till smörgåstårta

2 tim Buffé
Frysbar
Bröd till smörgåstårta

Recept på ett saftigt vitt bröd till smörgåstårta som är lätt att lyckas med. Bröden bakas i smorda avlånga brödformar. Om det skulle bli något bröd över är det väldigt gott att rosta!

Ingredienser

Jäst
50 g
Ljummet vatten 37°
5 dl
3 msk
Salt
1 tsk
Honung
1 msk
Vetemjöl
10 dl

Gör så här

  • Smula jästen i en bunke.
  • Häll på vatten och rör tills jästen löst upp sig.
  • Tillsätt smör-&rapsolja, salt, honung och mjöl, lite i taget.
  • Arbeta degen i 5 min i maskin eller 10 min för hand. Låt jäsa under bakduk ca 30 min.
  • Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Dela den i 2 delar och lägg dem i smorda avlånga formar, ca 1 ½ liter. Låt jäsa under bakduk ytterligare 30 min.
  • Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.
  • Grädda bröden i nedre delen av ugnen ca 40 min.
  • Låt bröden stå några minuter i formen. Stjälp sedan upp dem och låt svalna på galler.
  • Skär de båda bröden i 4 långa skivor. Nu är det bara att sätta igång att montera smörgåstårtan!
Klart!

Näringsvärden, per bröd

Energi:

1240 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 29 g
Kolhydrater: 228 g
Fett: 22 g
https://www.arla.se/recept/brod-till-smorgastarta/