Smörgåstårta i asiatisk stil
Recept på en annorlunda smörgåstårta med lax och räkor. Asiatiska smaker av vitlök, sweet chili och koriander. Mums!
Ingredienser
Antal portioner
- 1 förp landgångsbröd
Räkfyllning:
- 250 g skalade räkor
-
1 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
- 2 msk sweet chilisås
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 2 msk hackad färsk koriander
Laxfyllning:
- 200 g varmrökt lax
-
2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt
- 2 msk hackad färsk gräslök
- 1 dl grovriven rättika
- 2 tsk wasabipasta
Garnering:
-
2 dl Arla Köket® ekologisk crème fraiche
- 2 msk sweet chilisås
- rivet skal av 1 lime
- ½ krm salt
- 60 g rucola eller mizunasallad
- 1 lime i klyftor
- 100 g kallrökt lax
- 100 g skalade räkor
- ½ kruka färsk koriander
Gör så här
Gör så här
Hacka räkorna och blanda med yoghurt, sweet chilisås, vitlök och koriander. Finfördela laxen och blanda med yoghurt, gräslök, rättika och wasabi. Vispa crème fraiche fast och blanda med sweet chilisås och limeskal. Smaka av med salt. Lägg 2 bröd i bredd. Bred på räkfyllningen. Fortsätt med 2 bröd och bred på laxröran. Avsluta med 2 bröd och bred på crème fraicheblandningen. Garnera med limeklyftor, kallrökt lax, räkor och koriander ovanpå tårtan och mizunasallad på sidorna.
Tips:
För att förstärka koriandersmaken kan man grovhacka den och lägga den under övrig garnering.
Mizunasallad kan bytas ut mot rucola.
Näringsvärden, per bit
- Energi: 610 kcal
- Protein: 34 g
- Kolhydrater: 57 g
- Fett: 27 g
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut