Slottsstek

Name: Slottsstek
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 port
Ingredients: 1 kg benfritt nötkött t ex fransyska; Arla® Svenskt Smör; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar; 2 gula lökar; 2 morötter; 1 lagerblad; 5 kryddpepparkorn; 4 ansjovisfiléer; 1 msk rödvinsvinäger; 2 dl vatten; 5 dl stek sky + ev köttbuljong från tärning; 1 dl Arla Köket® vispgrädde; 3 msk vetemjöl; ½ dl vatten; salt och svartpeppar; ev ansjovisspad

60+ min Huvudrätt

Slottsstek är en underbar husmansrätt som tillagas på fransyska eller innanlår. Såsen som serveras till slottssteken smaksätas med ansjovis. Detta ger rätten dess karaktär. Skiva köttet tunnt och servera med nykokt potatis och grönsaker.