Skogssvampsoppa med vitost och broccoli

Name: Skogssvampsoppa med vitost och broccoli
Total time: 20 min
Yield: 4 port
Ingredients: 1 liter Kelda® Skogssvampsoppa; 250 g färsk broccoli; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 burk Apetina® Vitost tärnad i olja örter & kryddor; ½ dl solroskärnor eller pumpakärnor, gärna rostade

Släng inte bort stjälken på broccolin! Skär den tunt så blir den en utmärkt topping på svampsoppan tillsammans med marinerad vitost och solroskärnor.

Ingredienser

Kelda® Skogssvampsoppa	1 liter
Färsk broccoli	250 g
Svenskt Smör från Arla®	1 msk
Apetina® Vitost tärnad i olja örter & kryddor	1 burk
Solroskärnor eller pumpakärnor, gärna rostade	½ dl

Gör så här

Dela broccolin i små buketter och skiva stjälken. Fräs tillsammans i smör i en kastrull. Lägg undan några buketter till garnering.
Häll soppa i kastrullen och värm under omrörning.
Servera och toppa med resten av broccolin, avrunnen ost och solroskärnor. Ringla gärna över lite av oljan från osten.

Näringsvärden, per port

Energi:

471 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	3,2 g
Protein:	15,9 %	18,4 g
Fett:	72,5 %	38,6 g
Kolhydrater:	11,6 %	13,4 g

Andra liknande recept

Fler recept

https://www.arla.se/recept/skogssvampsoppa-med-vitost-och-broccoli/