Skirat smör

Skirat smör

Den viktigaste ingrediensen när du gör skirat smör är tålamod. Smält smöret långsamt på låg värme och rör inte om under hela tiden.
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Gör så här

  • Lägg smöret i en kastrull. Låt smälta på låg värme utan att röra i kastrullen.
  • När smöret smält, häll försiktigt av det klara smörfettet och låt bottensatsen vara kvar i kastrullen.
Klart!
Energi:

1820 kcal

Protein: 0 g
Kolhydrater: 0 g
Fett: 205 g
Video
Skirat smör – så här gör du

Skirat smör är ett klassiskt tillbehör till kokt torsk eller laxpudding, men även basen i bearnaisesås. Här visar Andreas Hedlund hur du gör för att skira smöret.