Fiskgryta med musslor
Skärgårdsgryta
En ovanligt mustig och krämig fiskgryta som passar fint med den färska spenaten. Enkel att göra och passar lika bra till vardag som fest.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g gösfilé
- 2 schalottenlökar
- 2 vitlöksklyftor
- 1 morot, ca 150 g
- 1 palsternacka, ca 100 g
- 1 1 bit rotselleri, ca 150 g
-
1 msk Arla® Svenskt Smör
- 1 msk tomatpuré
- 1 lagerblad
- 1 dl vitt vin
- 3 dl grönsaksbuljong
-
2 dl Arla Köket® crème fraiche
- 60 g bladspenat
- ½ tsk salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
Gör så här
Skala och skär lök och rotfrukter i strimlor. Fräs dem i smör i en gryta. Tillsätt tomatpuré, lagerblad, vin och buljong. Låt koka upp. Rör ner crème fraiche och koka 2-3 min. Skär fisken i bitar och lägg ner dem i grytan. Sjud försiktigt någon min. Smaka av med salt och peppar. Hacka spenaten grovt och vänd ner i grytan strax innan servering.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Arla Köket Små citroner gula 2013