Koriander- och citrussill
Sill med thailändska smaker
Klassisk svensk sill i krämig gräddfilssås spetsad med thailändska smaker. Nytt och spännande!
Ingredienser
Antal portioner
- 420 g 5-minuterssill
- 1 salladslök
- 1 färsk röd chili
- 1 kruka färsk koriander
- rivet skal av 1 lime
- 1 tsk riven färsk ingefära
- ½ krm salt
- 1 tsk flytande honung
-
3 dl Arla® gräddfil
Gör så här
Gör så här
Låt sillen rinna av. Skär sillen i ca 2 cm breda bitar och lägg dem i en skål. Strimla salladslöken fint. Dela, kärna ur och hacka chilin fint. Plocka korianderbladen. Lägg lök, chili, nästan alla korianderblad, limeskal, ingefära och salt i skålen med sillen. Ringla över honungen och blanda. Vänd ner gräddfilen. Garnera med resten av korianderbladen. Låt gärna sillen stå i kyl någon timme innan servering.
Provlagat av Arla Köket
Skriv ut
Källa:
Sill 2006