Shish kebab

Name: Shish kebab
Total time: 30 min
Yield: 4 port
Ingredients: 500 g benfri lammstek; 1 tsk torkad timjan; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 2 små gula lökar; Svenskt Smör från Arla®; 300 g aubergine; 2 vitlöksklyftor; Svenskt Smör från Arla®; 1 burk konserverade hela tomater; 2 msk tomatpuré; 1 tsk salt; 1½ tsk chilipulver; 1 tsk malen spiskummin; 1 burk kidneybönor; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; färsk mynta

Saftiga lammspett med en mustig röra på aubergine och bönor – kryddig, krämig och med en frisk smak av mynta. En snabblagad rätt med härliga smaker från Mellanöstern som lyfter middagen på bara en halvtimme.

Ingredienser

Benfri lammstek	500 g
Torkad timjan	1 tsk
Salt	1 tsk
Svartpeppar	1 krm
Små gula lökar	2
Svenskt Smör från Arla®

Aubergine- och bönröra:

Aubergine	300 g
Vitlöksklyftor	2
Svenskt Smör från Arla®
Konserverade hela tomater	1 burk
Tomatpuré	2 msk
Salt	1 tsk
Chilipulver	1½ tsk
Malen spiskummin	1 tsk
Kidneybönor	1 burk
Arla Köket® Lätt crème fraiche	2 dl
Färsk mynta

Gör så här

Skär köttet i bitar och blanda med kryddorna.
Skala och klyfta löken. Varva kött och lök på små träspett.
Skär auberginen i bitar. Skala och hacka vitlöken. Fräs aubergine och vitlök i smör i en stor stekpanna.
Lägg över i en gryta och rör ner tomater med spad, tomatpuré, salt, chilipeppar, spiskummin, kidneybönor utan spad och halva mängden crème fraiche.
Låt röran koka några min. Strö över mynta.
Stek spetten i smör 2 – 3 min på varje sida. Servera med en klick crème fraiche, sallad och apelsinklyftor.

Näringsvärden, per port

Energi:

359 kcal

	Energidistribution %	Näringsvärden per port
Fiber:	-	11,1 g
Protein:	44,6 %	39,4 g
Fett:	26,8 %	10,9 g
Kolhydrater:	28,6 %	25,3 g

Andra liknande recept

Fler recept