Sesamfisk med sweet chili-raita

Gör så här

Ta fisken ur frysen 1–2 timmar innan du börjar. Blanda mjöl och salt i en djup tallrik. Knäck ägget i en annan tallrik och blanda ner vattnet. Häll sesamfrön i en tredje tallrik. Skär fisken i ca 1 cm tjocka pinnar. Vänd dem först i mjöl, sedan i ägg och sist i sesamfrön. Lägg upp dem på en flat tallrik. Sätt stekpannan på spisen på medelstark värme. Häll i smör-&rapsolja. När pannan är varm steker du hälften av fiskpinnarna ca 3 minuter på varje sida. Stek resten på samma sätt. Blanda matyoghurt och sweet chilisås i en skål.