Sesamfisk med sweet chili-raita

Name: Sesamfisk med sweet chili-raita
Total time: 45 min
Yield: 4 port
Cuisine: Asiatisk, Thai
Ingredients: ½ dl vetemjöl; 400 g sejfilé; 1 tsk salt; 1 ägg; 1 msk vatten; 1 dl sesamfrön; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 2 dl Arla Köket® turkisk yoghurt 200 g; 3 msk sweet chilisås

Fiskpinnar på thailändska! Sesamfröna gör dem extra krispiga och goda.

https://www.arla.se/recept/sesamfisk-med-sweet-chili-raita/

Gör så här

Ta fisken ur frysen 1–2 timmar innan du börjar.
Blanda mjöl och salt i en djup tallrik. Knäck ägget i en annan tallrik och blanda ner vattnet. Häll sesamfrön i en tredje tallrik.
Skär fisken i ca 1 cm tjocka pinnar. Vänd dem först i mjöl, sedan i ägg och sist i sesamfrön.
Lägg upp dem på en flat tallrik.
Sätt stekpannan på spisen på medelstark värme. Häll i smör-&rapsolja.
När pannan är varm steker du hälften av fiskpinnarna ca 3 minuter på varje sida. Stek resten på samma sätt.
Blanda matyoghurt och sweet chilisås i en skål.
Servera fiskpinnarna med raita, kokt ris och grönsaker i stavar.