Schnitzel Cordon Bleu

Huvudrätt
•
Kommentarer
Schnitzel Cordon Bleu

När man skär i en nystekt schnizel Cordon Bleu ska den smälta osten sakta rinna ut på tallriken. Klassisk recept på Cordon Bleu som görs på panerad skinkschnitzel fylld med ost och skinka. Serveras med ugnsrostad potatis och gröna ärter vända i brynt smör. Underbart gott!

Andra liknande recept
Lasagne
1 tim
Lasagne
(3240)
Fläskpannkaka
Budget
40 min
Fläskpannkaka
(870)
Tacopaj
1 tim 5 min
Tacopaj
(4296)
Köttfärslimpa
Budget
1 tim
Köttfärslimpa
(2198)
Pannbiff
40 min
Pannbiff
(628)
Fler recept
Carolina Soudah
Carolina Soudah Receptkreatör
Provlagat av Arla Mat Provlagat av Arla Mat

Ingredienser

Skinkschnitzel, ca 400 g
4 skivor
Dijonsenap
4 tsk
Lagrad Arla Ko Grevé® Ost 28% i 4 skivor Lagrad Arla Ko Grevé® Ost 28% i 4 skivor
120 g
Rökt skinka
4 skivor
Vetemjöl
1 dl
Salt
1 tsk
Nymalen svartpeppar
2 krm
Ägg
2
Ströbröd
1 dl
Panko
1 dl
Svenskt Smör från Arla®, till stekning Svenskt Smör från Arla®, till stekning
4 msk
Olja, till stekning
2 msk

Till servering:

Ugnsrostad potatisar
Frysta gröna ärter
Svenskt Smör från Arla® Svenskt Smör från Arla®
Värt lite mer 2024

Gör så här

  • Banka ut köttbitarna mellan bakplåtspapper så tunt det går, t ex med hjälp av en kastrull. Bred dijonsenap på varje köttskiva och lägg på ost och skinka. Vik ihop på mitten så köttet blir dubbelt.
  • Häll mjölet på en tallrik och blanda med salt och peppar. Vispa upp äggen lätt i en djup tallrik. Blanda ströbröd och panko ströbröd på en annan tallrik.
  • Vänd köttskivorna först i vetemjöl. Klappa bort överflödigt mjöl. Doppa sedan i ägget och sist i ströbrödet. Panera alla fyra schnitzlarna och lägg på bakplåtspapper att torka till en stund.
  • Stek schnitzlarna i smör och olja på svag till medelstark värme tills paneringen är krispig och har fått fin färg, 3–5 min per sida.
  • Servera Cordon Bleu med ugnsrostad potatis och gröna ärter vända med smält, gärna brynt smör.
Klart!

Det går också bra att laga schnitzeln på utbankade skivor av kalv eller kyckling.

Näringsvärden, per portion utan tillbehör

Energi:

501 kcal

Energifördelning:

Energifördelning:
Protein: 25 g
Kolhydrater: 28 g
Fett: 32 g

Andra liknande recept

Fler recept
https://www.arla.se/recept/schnitzel-cordon-bleu/