)
Saltimbocca alla romana
25 min
Huvudrätt
•
Saltimbocca, som betyder ”hoppa in i munnen”, är en klassisk italiensk rätt. Det går även bra att laga saltimbocca av lövbiff.
Andra liknande recept
)
Karolina Sparring
Kock och receptansvarig Arla Mat
Gör så här
Energi:
400 kcal
Energifördelning:
| Energifördelning: | |
|---|---|
| Protein: | 41 g |
| Kolhydrater: | 9 g |
| Fett: | 22 g |
Ingredienser
|
Kalvinnanlår
|
8 skivor |
|---|---|
|
Färsk salvia
|
1 kruka |
|
Lufttorkad skinka
|
8 skivor |
|
Salt
|
½ tsk |
|
Nymald svartpeppar
|
|
|
Vetemjöl
|
½ dl |
| 2 msk | |
|
Torrt vitt vin
|
1 dl |
| 2½ dl | |
|
Kalvfond
|
1 msk |
)
)
)
)
