Saftig kardemummakaka med jordnötstopping

Name: Saftig kardemummakaka med jordnötstopping
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 150 g Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt; 2 dl strösocker; 3 ägg; 3 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 1 msk kardemummakärnor, stötta; 2 dl Arla Ko® Syrad grädde; ½ dl florsocker; 1 krm vaniljpulver; 1 dl karamelliserad mjölk eller kolasås; 2 dl salta jordnötter, hackade

Denna saftiga kardemummakaka toppas med vispad syrad grädde, karamelliserad mjölk och salta jordnötter. Karamelliserad mjölk finns att köpa på burk i välsorterade matbutiker.

Gör så här

Kardemummakaka:

Värm ugnen till 175°.
Smörj och bröa en sockerkaksform ca 1½ liter.
Vispa smör och socker poröst. Blanda ner ett ägg i taget.
Blanda mjölet med bakpulver, vaniljsocker och kardemumma. Rör ner det i smeten och häll i den bröade formen.
Grädda i nedre delen av ugnen 45-50 min.
Låt kakan svalna något i formen innan den stjälps upp. Låt svalna helt.

Topping:

Vispa syrad grädde, florsocker och vaniljpulver tjockt och luftigt med elvisp. Bred krämen över den avsvalnade kakan. Ringla över den karamelliserade mjölken och strö på jordnötterna.

Klart!